Grupo Servitel
Empresa dedicada al suministro integral para hostelería basada en las divisiones de Arte en la mesa, Proyectos e Instalaciones, Contract Hotel & Restaurant e imagen para los negocios.
Barracuda MX es el nuevo proyecto del chef Roberto Ruiz, galardonado con una Estrella Michelín. Se trata de una apuesta en la que se pone en valor las influencias culinarias del Pacífico Mexicano en Madríd. La cocina de Barracuda MX es joven, fresca y accesible. Roberto ha querido respetar los valores de su cocina en […]
¿Laboratorios o cocinas? El nitrógeno ha pasado de ser un elemento químico utilizado para la fabricación de amoniaco o combustibles, a ser el elemento protagonista en las cocinas de chefs muy preciados como pueden ser Ferran Adriá o Dani García. Este elemento químico con un estado natural gaseoso, es una de las sustancias puras más […]
Hoy es 14 de febrero, día en que se celebra el amor. El origen de esta festividad se remonta al siglo III cuando un sacerdote de nombre Valentín casaba clandestinamente a jóvenes, aún existiendo prohibición por el emperador Claudio II. Aunque el amor romántico ha sido siempre el protagonista de este día, hoy celebramos todo […]
Marca Cra’ster Cra’ster lleva más de 20 años diseñando los productos más originales y personalizados para restaurantes de lujo, organizadores de eventos y hoteles de cinco estrellas de todo el mundo. Desde su sede en Londres opera a nivel mundial y local con más de 70 distribuidores, para que cualquier empresa que desee destacar por […]
Protagonista principal, el fuego. Este compañero de faena se ha convertido en un gran aliado gastronómico, y es que cada vez son más los restaurantes que se hacen con una parrilla para evocar ese sabor rústico y ahumado tan único de la cocina a la brasa. No podéis negar que todo sabe mejor, verduras, carnes […]
El Grupo de restauración ha cerrado el 2020 con dos grandes inauguraciones, que de momento han tenido una gran aceptación, se trata de El Castizo de Velázquez y de La Fonda Lironda. Sus nombres los delatan, pero su carta habla mucho más de la cultura gastronómica de la capital, de los platos y guisos más […]
Aunque con alguna restricción no queríamos dejar pasar la ocasión y proponeros pasar un puente de miedo, con diversión asegurada aunque sea en grupos de seis… Si tienes un restaurante o si eres de las personas que le sacan partido a cualquier tipo de celebración, hoy te vamos a dar algún consejo para que lideres […]
Pedrali, empresa italiana dedicada al diseño y fabricación de mobiliario para contract y para para hogar, presenta un nuevo modelo de sillas «recycled grey» realizadas 100% en material plástico reciclado. Sobre la empresa Pedrali fiel a sus principios basan sus diseños en una arquitectura industrial, dando a luz mobiliario funcional y versátil a partir de […]
Hace unos años comer en barra era sinónimo de comer solo y sentarse en mesa, significaba hacerlo en grupo, con familia y amigos. Actualmente la barra se ha impuesto como uno de los elementos y espacios principales de un restaurante, e incluso, los hay que sólo tienen el formato barra para servir a los comensales. […]
No podemos evitar que se nos caiga la baba, literalmente, cuando vemos imágenes de una suculenta hamburguesa o de una buena carne elaborada a la brasa o a la parrilla. En verano las barbacoas son las grandes protagonistas y es posible que este año con más razón. Pero ahora es momento de volver a resguardarnos […]
